Pollen-mat-allergi-syndrom (PFAS)

Matvarer å unngå

De spesifikke matvarene å unngå avhenger av pollenallergiene dine:

Træpolleneallergier

• Frukt: Epler, pærer, ferskner, plommer, kirsebær, aprikoser, nektariner.
• Nøtter: Mandler, hasselnøtter.
• Grønnsaker: Gulrøtter, Selleri.

Gresspolleneallergier

• Frukt: Meloner (vannmelon, cantaloupe, honningmelon), appelsiner.
• Grønnsaker: Tomater, poteter.
• Belgfrukter: Erter, bønner.

Ugresspolleneallergier

• Frukt: Bananer, meloner.
• Grønnsaker: Agurker, zucchini, pepperfrukter.
• Urter og krydder: Kamille, solsikkefrø, Sennep.

Viktig: Matvarer må kanskje unngås rå, men kan tolereres når kokte, da varme kan nedbryde proteinene som forårsaker reaksjoner.

Matvarer å inkludere

Mange matvarer er trygge å spise, spesielt når kokte; Individuell toleranse varierer, så arbeid med legen din for å avgjøre hvilke matvarer som er trygge for deg:

• Kokte frukter og grønnsaker: De fleste problematiske matvarer kan spises når kokte.
• Animalske proteiner: Kjøtt, fjærkre, fisk, egg.
• Meieriprodukter: Melk, ost, yoghurt.
• Korn: Ris, hvete, havre, mais.
• Belgfrukter: Når grundig kokt.

Under et anfall

Hvis du opplever symptomer, kan du vurdere disse diettjusteringene:

Matvarer å inkludere

• Godt kokte matvarer: Varmebehandlede frukter og grønnsaker.
• Hermetikk eller frossen: Disse er ofte varmebehandlede og kan tolereres bedre.
• Skrelte frukter: Fjerning av skallet kan redusere allergeneksponeringen.

Matvarer å unngå

• Rå problematiske matvarer: Unngå rå versjoner av matvarer som utløser symptomene dine.
• Krydskontaminerte matvarer: Vær forsiktig med matvarer som kan ha kommet i kontakt med rå allergener.

Praktiske tips

• Før matdagbok: Spor hvilke matvarer som forårsaker symptomer og under hvilke betingelser.
• Kok problematiske matvarer: Varme kan nedbryde proteinene som forårsaker reaksjoner.
• Skrell frukt og grønnsaker: Skallet inneholder ofte høyere konsentrasjoner av allergener.
• Vær sesongbevisst: Symptomer kan være verre i pollensesongen.
• Les etiketter: Sjekk for potensiell krydskontaminering i prosesserte matvarer.

Viktig: Bær alltid passende medisin (som antihistaminer) hvis foreskrevet av legen din.

Nyttige lenker