Sojaallergi

Fødevarer at undgå

Soja og produkter deraf kan forekomme i mange former. Undgå følgende:

  • Sojabønner: Hele sojabønner, edamame eller sojaspirer.
  • Sojabaserede produkter: Sojamælk, tofu, tempeh, miso, sojasauce og sojayoghurt.
  • Sojaingredienser: Sojamel, sojaprotein, sojalecithin, hydrolyseret sojaprotein eller tekstureret vegetabilsk protein (tvp).
  • Forarbejdede fødevarer: Mange forarbejdede fødevarer indeholder sojaderivater, f.eks.:
    • Bagværk (brød, cookies, kager)
    • Forarbejdede kødprodukter (pølser, pålæg)
    • Dåsesupper, bouillon eller tun
    • Vegetariske eller veganske køderstatninger
    • Energibarer, morgenmad eller granola
    • Nogle chokolader eller slik
  • Skjulte kilder: Soja kan stå som "vegetabilsk protein," "vegetabilsk olie" eller "naturlige aromaer." det kan også forekomme i ikke-fødevareprodukter som kosmetik, lys eller rengøringsmidler.

Vigtigt: Læs altid etiketter omhyggeligt, da soja kan skjules i uventede produkter. I EU skal soja tydeligt angives som allergen.

Prøv Lyckeli-appenOpskrifter og måltidsplaner skræddersyet til din krop—tilpasset dine allergier og sygdomme.Læs mere →

Fødevarer at inkludere

Fokuser på friske, hele fødevarer, der naturligt er sojafri:

  • Frugt og grøntsager: Alt frisk, frosset eller dåsefrugt og -grønt.
  • Proteiner: Kød, fjerkræ, fisk, æg eller bælgfrugter (hvis ikke allergisk over for andre bælgfrugter).
  • Korn: Ris, quinoa, havre, byg, hvede (hvis ikke allergisk), hirse, boghvede.
  • Mejeri og alternativer: Mælk, ost, yoghurt (hvis tolereret), eller plantebaserede alternativer uden soja (f.eks. Mandel-, havre- eller kokosmælk).
  • Fedt og olier: Olivenolie, kokosolie, avocadoolie, smør, ghee.
  • Snacks: Nødder (hvis ikke allergisk), frø eller sojafri granola.

Vigtigt: Har du Pollen-frugt-allergi-syndrom, kan tilberedt eller skrællet frugt og grønt tolereres bedre end rå.

Læs mere om Større variation – flere planter, samme rammer.Mere plantemangfold over tid – uden at bryde dine regler for allergier og kost.Større variation →

Under et opstød

Hvis du oplever en allergisk reaktion:

  • Stop med at spise: Stop straks det mistænkte fødeemne.
  • Hydrering: Drik rigeligt med vand.
  • Overvåg symptomer: Milde reaktioner kan håndteres med antihistaminer, men alvorlige reaktioner kræver akut behandling.
  • Fødevarer at inkludere under bedring
    • Enkle, hele fødevarer som ris, kartofler og plain kød.
    • Frisk frugt og grønt, du ved er sikkert og ikke krydsreaktivt.
  • Fødevarer at undgå under bedring
    • Alt med soja eller sojaderivater.
    • Forarbejdede eller emballerede fødevarer, medmindre de er bekræftet sojafri.
Lær hvordan Lyckeli fungerer.Fra opdagelse til måltidsplan og indkøbsliste – tilpasset din kostprofil.Sådan fungerer det →

Praktiske tips

  • Læs alle etiketter: Sojaderivater kan stå under mange navne—tjek for "soja," "soya" eller e-numre e322 (sojalecithin).
  • Spørg, når du spiser ude: Informer personalet om allergien og spørg efter sojafri retter, især ved asiatisk mad eller vegetariske retter.
  • Lav mad derhjemme: Giver dig kontrol over ingredienserne.
  • Medbring adrenalinpen: Hvis ordineret, hav den altid med dig.
  • Informér andre: Sørg for at familie, venner og omsorgspersoner kender allergien og nødplanen.
  • Vær opmærksom på krydsreaktivitet: Har du PFAS eller Bælgfrugtallergi, vær ekstra forsigtig med rå frugt og grønt eller bælgfrugter.

Vigtigt: Arbejd sammen med en læge eller diætist for at sikre en afbalanceret og næringsrig kost, mens du undgår soja og krydsreaktive fødevarer.

Nyttige links

Eaaci – food allergy and anaphylaxis guidelines Eaaci – pollen-food allergy syndrome resources Efsa – scientific opinion on food allergens World allergy organization – soy allergy resources Allergy uk – soy allergy information