Melkeallergi

Mat å unngå

Melk og derivater kan forekomme i mange former. Unngå følgende:

• Melk: Helmelk, skummet melk, lettmelk og melkebaserte drikker.
• Meieriprodukter: Ost, yoghurt, smør, fløte, iskrem og cottage cheese.
• Melkebaserte ingredienser: Kasein, myse, laktose, melkepulver og melkesolider.
• Bearbeidet mat: Mange bearbeidede produkter inneholder melkederivater, som brød, kaker, cookies, bakervarer og noe bearbeidet kjøtt.
• Skjulte kilder: Melk kan stå som "kasein," "myse," "laktose," "melkesolider" eller "tørrmelkpulver." det kan også finnes i uventede produkter som:
  • Salatdressinger, supper og sauser
  • Noen legemidler (f.eks. Laktose i tabletter)

Viktig: Les alltid etiketter nøye, og kontakt produsenten hvis du er usikker på melk i bearbeidet mat. Melk er et regulert allergen i EU og må tydelig merkes.

Mat å inkludere

Fokuser på friske, hele matvarer som naturlig er melkefrie:

• Frukt og grønnsaker: Alt ferskt, frosset eller hermet (lavt natrium).
• Proteiner: Magert kjøtt, fisk, belgfrukter og meierialternativer.
• Korn: Ris, quinoa, havre, bygg, hvete (hvis ikke allergisk), hirse, bokhvete.
• Meierialternativer: Berikede plantebaserte melk (f.eks. Soya-, mandel-, havre- eller rismelk), uten melkederivater.
• Fett og oljer: Olivenolje, kokosolje, avokadoolje, smørsubstitutter (melkefrie).
• Kalsiumrike matvarer: Bladgrønnsaker (kale, spinat), mandler, chiafrø, tofu og beriket mat.

Viktig: Unngår du melk, sørg for nok kalsium og vitamin d fra alternative kilder.

Hvis du får en reaksjon

• Slutt å spise: Slutt å spise maten med en gang.
• Følg allergiplanen din: Ta medisinen legen har skrevet ut, for eksempel antihistamin eller adrenalinpenn.
• Ved alvorlig reaksjon: Ring 113 med en gang hvis du får pustevansker, hevelse i halsen eller tungen, eller føler deg svimmel og uvel. Bruk adrenalinpennen først hvis du har en.
• Følg opp: Fortell legen din om reaksjonen, selv om den gikk raskt over.

Praktiske tips

• Les alle etiketter: Melkederivater er vanlige i bearbeidet mat—se etter "kasein," "myse" eller "laktose."
• Spør når du spiser ute: Informer personalet om allergien og be om melkefrie alternativer.
• Lag mat hjemme: Gir deg kontroll over ingrediensene.
• Ha adrenalinpen med deg: Hvis foreskrevet, alltid tilgjengelig.
• Informer andre: Sørg for at familie, venner og omsorgspersoner kjenner allergien og nødplanen.
• Sjekk legemidler: Noen kan inneholde melkederivater (f.eks. Laktose i tabletter).

Viktig: Jobb med lege eller klinisk ernæringsfysiolog for en balansert og næringsrik kost uten melk, kasein og myse.

Nyttige lenker