Laktoseintoleranse
Matvarer å begrense eller unngå
Håndtering av laktoseintoleranse involverer primært reduksjon eller eliminering av matvarer med høyt laktoseinnhold:
- Meieriprodukter: Melk, fløte, is, myke oster (f.eks. Kremost, ricotta) og yoghurt.
- Prosesserte matvarer: Noen brød, bakevarer, frokostprodukter, instant supper, salatdressinger og prosesserte kjøttvarer kan inneholde skjult laktose.
- Melkebaserte ingredienser: Hold øye med ingredienser som myse, ostemasse, melkebiprodukter, tørket melkepulver og skummetmelkspulver på etiketter.
Merk: Les alltid matvareetiketter nøye, da laktose kan være til stede i uventede produkter.
Matvarer å inkludere
Inkluder laktosefrie alternativer og naturlig laktosefrie matvarer. Disse matvarene kan hjelpe med å opprettholde en balansert og næringsrik diett uten laktose.
- Laktosefri melk: Laktosefri melk, oster og yoghurt er tilgjengelige og kan inkluderes i dietten din.
- Plantebaserte melkevarianter: Mandel-, søya-, ris-, havre- og kokosmelk er naturlig laktosefrie.
- Hard oster: Cheddar, sveitserost og parmesan har lavere laktoseinnhold og tolereres kanskje bedre.
Praktiske tips
- Gradvis gjeninnføring: Noen kan tolerere små mengder laktose; Vurder å gjeninnføre meieriprodukter langsomt for å vurdere toleransen.
- Laktasetilskudd: Laktaseenzymtilskudd fra apoteket kan hjelpe med å fordøye laktose når de tas før inntak av meieriprodukter.
- Kalsium og d-vitamin: Sørg for tilstrekkelig inntak gjennom berikede ikke-meieriprodukter eller tilskudd.
- Måltidsplanlegging: Lag mat hjemme for å kontrollere ingredienser og unngå skjult laktose.
Viktig: Konsulter en ernæringsfysiolog for å utarbeide en personlig spiseplan som oppfyller dine ernæringsmessige behov.