Laktoseintolerans

Fødevarer at begrænse eller undgå

Håndtering af laktoseintoleranse involverer primært reduktion eller eliminering af fødevarer med højt laktoseindhold:

• Mælkeprodukter: Mælk, fløde, is, bløde oste (f.eks. Flødeost, ricotta) og yoghurt.
• Forarbejdede fødevarer: Nogle brød, bagervarer, morgenmadsprodukter, instant supper, salatdressinger og forarbejdede kødvarer kan indeholde skjult laktose.
• Mælkebaserede ingredienser: Hold øje med ingredienser som valle, ostemasse, mælkebiprodukter, tørret mælkepulver og skummetmælkspulver på etiketter.

Bemærk: Læs altid fødevareetiketter omhyggeligt, da laktose kan være til stede i uventede produkter.

Fødevarer at inkludere

Inkluder laktosefri alternativer og naturligt laktosefri fødevarer. Disse fødevarer kan hjælpe med at opretholde en afbalanceret og næringsrig diæt uden laktose.

• Laktosefri mælk: Laktosefri mælk, oste og yoghurt er tilgængelige og kan inkluderes i din diæt.
• Plantebaserede mælkevarianter: Mandel-, soja-, ris-, havre- og kokosmælk er naturligt laktosefri.
• Hårde oste: Cheddar, schweizerost og parmesan har lavere laktoseindhold og tolereres muligvis bedre.

Praktiske råd

• Graduel genindføring: Nogle kan tolerere små mængder laktose; Overvej at genindføre mælkeprodukter langsomt for at vurdere tolerance.
• Laktasetilskud: Laktaseenzymtilskud fra apoteket kan hjælpe med at fordøje laktose, når de tages før indtagelse af mælkeprodukter.
• Calcium og d-vitamin: Sørg for tilstrækkeligt indtag gennem berigede ikke-mælkeprodukter eller tilskud.
• Måltidsplanlægning: Lav mad hjemme for at kontrollere ingredienser og undgå skjult laktose.

Vigtigt: Konsulter en diætist for at udarbejde en personlig spiseplan, der opfylder dine ernæringsmæssige behov.

Nyttige links